烟熏炉是肉制品熟化过程中必不可少的设备，具有蒸煮、干燥、烘烤、烟熏、排风、清洗等功能。

  鸡鸭产品脂肪酸熔点低，易于消化，富有丰富的维生素B和维生素E，有消炎、抗病毒、抗衰老的功效；所含的烟酸是人体重要的辅酶成分之一，多心梗患者有保健作用。

  烟熏风味的鸡鸭产品更是深受人们喜爱，随着现代化进程不断深入，传统的土炉工艺已经不能够满足现代化的需求，全自动烟熏炉在加工熏烤鸡鸭产品方面有着相当广阔的前景，既能够保留传统工艺的特殊风味，又能提高产能，安全卫生，因此本机深受广大食品加工公司的青睐。

  根据工艺要求的不同，可以将熏鸡卤煮，然后进入烟熏炉烘烤发烟上色，也可以先将原料腌制入味然后进入烟熏炉蒸煮烘烤后接着烟熏上色，用户都能够根据自己产品的工艺要求来配备设备，众意机械能够准确的通过用户工艺需求私人定制烟熏炉设备。

  1、全自动烟熏炉采用PLC和人机界面电脑系统控制，在一个画面上能同时显示湿度、温度、时间等工艺参数，生产的全部过程中可根据工艺需求等随时调节参数，实时监控设备的运行状态。

  2、可存储100套不同配方，可进行单工艺操作，也可以将九个以下单工艺任意组成配方生产。

  3、设有管理人员、操作人员密码，有生产和故障记录。可选用挂接模块，实现远程监控功能，能够打印配方、湿度、温度曲线、独特的风循环系统有效保证产品在工艺流程中温度、湿度的一致性，产品着色均匀；可根据工艺选择快速或慢速循环程序，能够达到更好的循环的发烟效果。

  7、采用优质不锈钢材料质地，坚固的内外层全焊接结构，优质可靠的硅胶条门封结构；保温层采用进口聚氨酯保温材料，耐高温一次成型，保温性能高、升温快、节约能源。

  8、采用模块化箱体结构，排布形式灵活；可提供单排或双排布置，可以单方向进出推车，也能做成通道式前后开门，并加装生熟区互锁装置。